Módulo I : Gestión de la Calidad Alimentaria.

    Módulo II : Aplicación y Control de las Normas de Gestación de la Calidad.

    Módulo III : Limpieza y Desinfección de Equipos e Instalaciones.

    Módulo IV : Seguridad Alimentaria, Aplicación de las Buenas Practicas de Manipulación de Alimentos.

    Módulo V : Buenas Practicas Higienicas.

    Módulo VI : Sistemas de Autocontrol, y Analisis de Peligros y Puntos de Control Critico.